Jarmon Suklaakakku

Valmistus

1. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa kananmunat, sokeri ja hunaja yhdessä.
3. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään (siivilöi).
4. Lisää kuivat aineet munasokerivaahtoon varovasti nostellen. Lisää myös mantelijauhe.
5. Sulata suklaa ja voi kattilassa, ja anna seoksen hieman jäähtyä.
6. Sekoita sulatettu voi, suklaa ja kuohukerma taikinan joukkoon.
7. Lisää lopuksi karpalot ja kirsikkaviini. Sekoita hyvin.
8. Paista kakkua kiertoilmauunissa 160 asteessa noin 45 minuuttia. Kakun kuuluu olla kostea, joten älä kokeile tikulla.
9. Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 15 minuuttia, sen jälkeen kumoa kakku ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan.
10. Tarjoile esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.