Syntinen Suklaakakku

Valmistus

1. Voitele uunivuoka, esim. irtopohjavuoka, voilla ja vuoraa pohja leivinpaperilla. Kuumenna uuni 180-asteiseksi.
2. Vaahdota notkistettu voi ja sokeri. Lisää muna ja sekoita hyvin.
3. Sekoita mantelijauhe, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa. Lisää jauhoseos ja maito voivaahdon joukkoon. Sekoita kunnolla.
4. Kaada noin puolet taikinasta vuoan pohjalle ja tasoita pinta. Kaada päälle sulatettu suklaa.
5. Lisää loppu taikina ja tasoita pinta. Vedä veitsellä tai haarukalla muutamia vetoja, jotta suklaa sekoittuu osittain taikinaan.
6. Paista uunin alatasolla noin 30 minuuttia, kunnes kakku on täysin kypsä. Irrota kakku vuoasta ja anna jäähtyä kymmenisen minuuttia ennen kuorruttamista.
7. Sulata kuorrutteen suklaa ja voi. Sekoita joukkoon kaakaojauhe ja tomusokeri. Lisää tarvittaessa loraus kuumaa vettä, jotta kuorrute on notkeaa.
8. Kaada kuorrute kakun päälle ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Tarjoa lämpimänä tai jääkaappikylmänä.