Joulupiparit

Valmistus

1. Mittaa kattilaan voi, sokeri, siirappi ja piparkakkumauste. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes voi sulaa ja seos kiehahtaa. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.
2. Vatkaa munat yksitellen jäähtyneen seoksen joukkoon.
3. Sekoita sooda, suola ja vehnäjauhot keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja vaivaa, kunnes taikina on tasaista. Muotoile taikinasta pallo.
4. Kääri taikina kelmuun ja anna seistä jääkaapissa yön yli.
5. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Kauli taikina ohueksi levyksi ja paina muotilla piparkakkuja. Paista noin 5 minuuttia, kunnes piparit ovat kypsiä. Paistoaika voi vaihdella piparin paksuuden mukaan.
6. Anna piparkakkujen jäähtyä ennen tarjoilua tai koristelua.