Piparkakut

Valmistus

1. Pane siirappi, sokeri, rasva ja mausteet kattilaan. Kiehauta seos.
2. Anna seoksen hieman jäähtyä ja vatkaa se kuohkeaksi.
3. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
4. Sekoita jauhot ja sooda keskenään, lisää ne taikinaan ja sekoita hyvin.
5. Peitä taikina ja laita se jääkaappiin kovettumaan seuraavaan päivään.
6. Kauli taikina jauhotetulla alustalla ohueksi levyksi.
7. Ota taikinasta piparkakkumuotilla erimallisia piparkakkuja.
8. Paista 175 asteessa 5–8 minuuttia, kunnes piparkakut ovat kauniin ruskeita.
9. Koristele piparkakut tomusokerivesikuorrutuksella: sekoita tomusokeriin kylmää vettä, kunnes saat notkean tahnan.
10. Laita tahna muovipussiin, leikkaa kulmaan reikä ja pursota tahnaa piparkakkujen koristeeksi.