Ankanrintaa ja viinikastiketta
◆ Tee ankanrintojen nahkapuolelle ruutumaiset viillot. Pane fileet kylmälle pannulle nahkapuoli alaspäin. Kuumenna pannu ja paista molempia puolia noin 3 minuuttia. Säästä liemi. ◆ Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Työnnä toiseen rintaan paistomittari. Kypsennä fileitä 160-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia tai kunnes mittari näyttää 55–58 astetta. Tee kastike fileiden ollessa uunissa. Mittaa kastikeainekset ka
Tämä on vanha linkkivinkki ulkopuoliselle sivustolle. Sisältö löytyy alkuperäisestä lähteestä: